白酒的標準定義是：以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。

2017年白酒行業(yè)展望

　　一、白酒行業(yè)作為傳統(tǒng)的實體經(jīng)濟代表，將普惠于國家資本市場體系改革。

　　國家積極推進金融監(jiān)管體系改革，總體的指導方針是讓資本市場的服務功能回歸，堅持其服務于實體經(jīng)濟的根本宗旨，例如，IPO提速、助力國企“混改”、傳統(tǒng)行業(yè)兼并重組、債轉(zhuǎn)股等。眾所周知，此輪國家重啟IPO計劃后，已經(jīng)有多家白酒企業(yè)和酒類電商順利登錄A股或新三板，2017年也有多家知名白酒品牌企業(yè)籌備上市，同時，多家老國有體制的酒企已完成“混改”，徹底擺脫體制禁錮，重新煥發(fā)市場活力。另外，2016年，白酒行業(yè)的并購事件接連不斷，2017年，除去業(yè)內(nèi)并購和業(yè)外資本入駐之外，渠道商的并購整合將更加頻繁。

　　二、農(nóng)業(yè)“供給側改革”將加快農(nóng)村市場白酒消費升級速度。

　　在國家加快推進農(nóng)業(yè)“供給側改革”的政策作用下，農(nóng)產(chǎn)品種植結構、收儲制度、土地流轉(zhuǎn)等措施逐步推進，將推動農(nóng)產(chǎn)品價格上漲，土地流轉(zhuǎn)和規(guī)模化經(jīng)營將提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，都將系統(tǒng)提升農(nóng)民的收入，配套新農(nóng)村建設，各項城市配套設施的逐步到位，農(nóng)村居住和消費環(huán)境將得到根本性改觀，直接拉升農(nóng)村人口消費增長和結構升級。十二五期間，國家大力推進城市化改造進程，行業(yè)領軍品牌瀘州老窖就順應形勢，早早做出了“盒裝酒下鄉(xiāng)，光瓶酒進城”的預判。

　　三、“三去一降一補”將使得白酒行業(yè)的品牌集中度和分化度迅速增強。

　　2015年的中央經(jīng)濟工作會議上提出了“供給側改革”的五大任務即是“三去一降一補”，在此政策影響下，2016年下半年，各種原材料漲價的信息頻頻見諸報端，煤炭從800元/噸漲到1400元/噸，紙張從2000元/噸漲到3000元/噸，塑料制品從7000元漲到9700元，物流費用平均漲幅30%以上，玻璃制品一月三漲……從根本上來看，“供給側改革”致使相關能源性行業(yè)的供需關系變化應是此輪漲價風潮的主因，面對此輪原材料漲價風潮，名酒品牌憑借其良好的品牌張力進行主力產(chǎn)品價格上調(diào)，進一步搶奪區(qū)域性品牌的市場份額，使得區(qū)域酒企的運營和生存壓力劇增，或?qū)⒅仆瑯I(yè)并購，改寫區(qū)域品牌競爭格局，白酒行業(yè)的品牌集中度和分化現(xiàn)象越來越明顯。

　　四、國家全面放開二孩政策給白酒行業(yè)帶來了巨量的人口紅利。

　　從雙獨二孩到單獨二孩，再到推進中的全面二孩，中國生育政策的逐步調(diào)整背后是中國人口結構的巨大變化，據(jù)衛(wèi)計委統(tǒng)計，中國60歲以上的人群占總人口數(shù)的15.5%，而14歲以下未成年人口占比不到16%，那么，18歲以上成年的中青年群體人口占比則可以達到60%以上，這些即是育齡群體的主流，也是白酒核心的消費群體。從政策放開到孕育生產(chǎn)，2017年的家宴白酒消費又將迎來一輪高潮，這與近年來諸多白酒企業(yè)越發(fā)重視婚宴和寶寶宴等各類家宴的精細化運作遙相呼應。

　　五、資本整合層面：大幕早已拉開，好戲2017繼續(xù)上演。坐擁6000億市值的白酒行業(yè)，一直以來從不乏資本大鱷的垂涎及寵幸。業(yè)內(nèi)業(yè)外資本整合酒業(yè)也屢見不鮮。

　　酒類產(chǎn)業(yè)整合集中在國產(chǎn)葡萄酒、國產(chǎn)啤酒、黃酒、保健酒等領域都已基本完成，唯獨白酒界將成為資本未來最為青睞的一塊大蛋糕。2016年酒界新一輪整合已伴隨古井整合黃鶴樓、洋河整合貴酒及網(wǎng)傳五糧液收購古貝春等啟動，2017年整合勢必會繼續(xù)加劇。專家呂咸遜認為：2017年酒業(yè)整合將會有三個新特征：1、“綜合酒品”是成就中國帝亞吉歐/保樂力加的戰(zhàn)略方向，無論是茅臺、瀘州老窖、青青稞跨界進口葡萄酒或進口啤酒，還是中糧酒業(yè)的(長城)國產(chǎn)葡萄酒、(酒鬼)白酒、(名莊薈)進口葡萄酒、(黃中皇)黃酒的全品類，都是這一方向的踐行。2、產(chǎn)業(yè)投資者很有可能是新一輪整合的主體，比如四川發(fā)展酒業(yè)、仁懷酒投等。3、酒廠對酒商、酒商對酒廠垂直一體化投資將在酒業(yè)資本化進程中涌現(xiàn)，特別是新三板掛牌的酒商。六、新酒商快速發(fā)展，加上高科技推動，勢必將倒逼白酒企業(yè)重新思考渠道。從最早打賭“如果王健林贏了，那么社會就輸了，是我們這代年輕人輸了”，到“要么電子商務，要么無商可務”，再到最近的“純電商時代已經(jīng)過去，未來十年是新零售的時代，為了下線上線下必須結合起來。”馬云已意識到他可能要輸?shù)襞c王健林的賭局，只是時間問題…

　　國家級消費升級計劃出臺

　　網(wǎng)購收貨將更快更便宜

　　方案提出，要推動鐵路與物流、電商加快樞紐節(jié)點的相互配套融合。在重要鐵路干線站點，爭取年內(nèi)建設一批綜合物流中心，同時增開貨運快運列車。

　　目前的物流快遞主要走的是飛機和公路運輸，鐵路運輸占整個貨運量的約10%。但相比其他方式，鐵路速度快，成本低，但與城市配送中心銜接度不高。倘若二者加快建設融合，實現(xiàn)無縫對接，快遞就有望走地更快、更便宜了，這對網(wǎng)購“剁手族”無疑是個好消息。

　　停車將更方便

　　方案明確，鼓勵各地將分散停車場建設項目進行集中招標，實施項目的統(tǒng)一審核和土地的統(tǒng)一供應，通過專項建設基金給予適當支持。

　　發(fā)改委綜合司司長程建林表示，目前停車場建設地塊分散，規(guī)模較小，散亂的現(xiàn)狀制約了汽車消費的發(fā)展，而集中招標和統(tǒng)一審核將有助于提高審批效率，加快停車場建設速度。未來，停車地不好找的窘?jīng)r將大大緩解。

　　全域旅游時代將到來

　　方案提出，要結合特色旅游小鎮(zhèn)建設和鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，年內(nèi)建成100個全域旅游示范區(qū)。加快發(fā)展郵輪游艇等消費，培育本土郵輪發(fā)展，支持國內(nèi)造船企業(yè)與國外造船企業(yè)聯(lián)合生產(chǎn)制造大型郵輪項目。

　　過去的旅游主要是“景點旅游”模式，即看景點、吃飯店、住賓館，隨著全民旅游時代的到來，傳統(tǒng)的旅游模式已經(jīng)難以滿足個性旅游的需求。隨著全域旅游示范區(qū)建設，景區(qū)內(nèi)外建設將融為一體，生活與旅游“難分你我”，什么是“舟行碧波上，人在畫中游”，這種全方位的旅游就帶給你美好的體驗。

　　將能看更多你喜歡的文化展

　　方案鼓勵各級文博單位發(fā)展文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)，推出一批主題鮮明的精品展覽，并提出實施“互聯(lián)網(wǎng)+中華文明”行動計劃。

　　《清明上河圖》在故宮博物院首露真容，海昏侯文物亮相首都博物館……隨著文化展覽舉辦增多，越來越多的百姓被此吸引。隨著文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，越來越多的文化展覽將走入人們生活，既陶冶了文化情操，也更好地傳播中華文化。

　　家政服務人員、養(yǎng)老院隨你挑

　　方案提出，增加高水平護理、家政服務人員供給。推進公辦養(yǎng)老機構社會化運作，支持整合改造廢棄工廠、事業(yè)單位改制后騰出的辦公用房等閑置社會資源發(fā)展養(yǎng)老服務。

　　目前我國養(yǎng)老、家政市場確實供不應求，據(jù)程建林介紹，目前我國60歲以上人口2.22億人，占總人口比重16.1%，65歲以上1.44億人，占總人口比重10.5%，但護理和家政人員卻只有約2000萬，數(shù)量和質(zhì)量都不理想。民政部當前的數(shù)據(jù)說，平均每50個老人不到一張床。

　　找不到理想的家政服務員?中意的養(yǎng)老機構太少?隨著方案的推進，這些問題都不是問題。沒準有一天，家政和養(yǎng)老人員開始排隊找你了。

　　國內(nèi)買的馬桶有望和國外一樣靠譜

　　方案提出，實施進出口消費品和食品質(zhì)量安全、出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標同質(zhì)”工程。并且推進檢驗檢測認證證書在全國范圍內(nèi)實現(xiàn)“一次檢驗檢測、一次認證、全國通行”。

　　程建林說，“同線同標同質(zhì)”工程將倒逼企業(yè)提升內(nèi)銷產(chǎn)品質(zhì)量，有助于推進我國產(chǎn)品質(zhì)量與國際接軌，更好地滿足消費者需求，減少消費外流的現(xiàn)狀。換句話說，以后你在國內(nèi)就能買到與國外無差別的馬桶蓋，不用“漂洋過海”跑到國外掏錢包了。

　　既能促消費升級，又能帶產(chǎn)業(yè)升級

　　雖然是一份擴大消費的文件，但作為供給側改革的一部分，這些行動既能促進消費，又可帶動產(chǎn)業(yè)升級。

　　舉個例子，方案提出的支持城鎮(zhèn)商品銷售暢通行動，對于日常居民消費以及快消品銷售額的增長，有較大促進作用;而加快制定智能家居、可穿戴設備等領域關鍵技術標準的制定，這就在推進新興消費的同時，又促進產(chǎn)業(yè)升級。